Готовим хлеб из авокадо — полезный, вкусный и очень фотогеничный

Вкусная ароматная выпечка — это всегда хорошая идея. Поэтому мы предлагаем проапгрейдить классический рецепт и приготовить домашний хлеб из авокадо с фисташками. Поверьте, вы станете его фанатом! Об этом сообщает Elle.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель — 1/2 пакетика
• Миндальное молоко — 50 мл
• Молотый миндаль — 50 г
• Цельнозерновая мука — 350 г
• Коричневый сахар — 170 г
• Сливочное масло — 100 г
• Ванилин — 1 пакетик
• Цедра лимона
• Сок лимона
• Соль по вкусу

Для глазури:

• Лайм — 6 шт.
• Сахарная пудра — 250 г
• Фисташки для посыпки — 30 г

Способ приготовления:

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и разогрейте духовку до 180°C.

Удалите мякоть из авокадо, разомните вилкой в ​​большой миске и смешайте со свежим лимонным соком. Далее добавьте размягченное сливочное масло и коричневый сахар, тщательно перемешайте ингредиенты до кремообразного состояния.Яйца аккуратно вбейте в тесто. Затем добавьте миндальное молоко, разрыхлитель, муку и тертый миндаль. В конце добавьте в тесто цедру лимона и немного ванили.

Готовое тесто выложите в форму для запекания и выпекайте в течение 50 минут.Для приготовления глазури крупно нарежьте фисташки (несоленые!). Смешайте цедру одного лайма, сок 5 лаймов и сахарную пудру в миске до получения однородной массы.

После того, как готовый кекс остынет, достаньте его из формы и покройте глазурью. Сверху посыпьте измельченными фисташками и дайте глазури подсохнуть в течение нескольких часов.