Многие россияне отпразднуют Пасху. Многие будут готовить любимые праздничные блюда дома. Разнообразить привычное пасхальное меню поможет рецепт, которым с «Вечерней Москвой» поделился шеф-повар Анатолий Крюков. Он посоветовал приготовить необычный итальянский кулич «Панеттоне».
На 500 граммов муки мы берем буквально одно–два яйца. В обычном куличе тесто более густое и плотное, а в этом рецепте оно должно иметь консистенции жидкой сметаны. Вымешиваем тесто на кефире или на минеральной воде и добавляем туда немного разогретых дрожжей. Отдельно взбиваем белки и растираем их с сахаром. Желтки также растираем с сахаром.
Далее в тесто необходимо ввести растертые с сахаром яичные желтки. Собеседник «ВМ» посоветовал делать это вручную, чтобы процесс происходил медленно и равномерно. Затем нужно вмешать в массу взбитые белки — это сделает тесто воздушным. После этого можно добавить орехи и сухофрукты.
В конце добавляем в тесто любые разнообразные сухофрукты и орехи по вкусу. Если хотите придать вкусу нотку свежести, можно добавить мяту или эстрагон. Все это заиграет новыми красками, — поделился Крюков.
Последний этап — выпекание. Форму нужно смазать сливочным маслом и отправить в разогретую до 175 градусов духовку на 40–50 минут.
Кулич готов!
44‑летняя Ксения Собчак записала накануне честное видео, где решительно опровергла слухи о проведённых пластических операциях.…
Наташа Королева поделилась накануне неожиданным признанием в день рождения знаменитого российского артиста Валерия Леонтьева, которому…
В ночь на 16 марта в Лос-Анджелесе, в знаменитом театре «Долби», прошла 98-я по счету…
Солист "Иванушки International" Андрей Григорьев-Апполонов анонсировал накануне будущий мюзикл о песнях популярной в нулевых группы.…
Накануне знаменитому «крепкому орешку» Брюсу Уиллису исполнился 71 год. Его бывшая супруга и известная актриса…
Сидни Суини продемонстрировала накануне новую коллекцию бюстгальтеров своей собственной линии нижнего белья Syrn. На этот…