Три быстрых рецепта с зеленым луком

Еще в Древнем Египте знали, что зеленый лук полезен для здоровья. На данный момент существует тысяча разных рецептов, куда можно добавить данный продукт. Однако Первый женский поделиться 3 быстрыми рецептами приготовления вкусных блюд с луком.

Творожные лепешки с зеленым луком

Ингредиенты:

Зеленый лук – 100 г
Творог – 400 г
Мука – 400 г
Яйца – 1 шт.
Кефир – 300 мл
Сода – 1\2 ч. ложки
Сливочное масло – 50 г
Соль, перец – по вкусу
Как готовить?

·      Творог пробить блендером или хорошо размять вилкой.
·      Зеленый лук мелко нарезать, добавить в творог.
·      Туда же разбить яйцо.
·      Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
·      Кефир чуть подогреть, чтобы он был теплым.
·      Добавить в кефир соду и соль по вкусу, перемешать.
·      Постепенно всыпать в кефир муку, замесив мягкое тесто.
·      Разделить тесто на равные кусочки, в середину каждого выложить начинку.
·      Раскатать тесто с начинкой в небольшие лепешки.
·      Каждую лепешку выпекать на разогретой сухой сковороде примерно в течение 1 минуты с каждой стороны.
·      Каждую лепешку смазать сливочным маслом и подавать к столу.

Салат с зеленым луком

Ингредиенты:

Огурец – 3-4 шт.
Яйца – 3-4 шт.
Зеленый лук – большой пучок
Сметана – 3 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу

Как готовить?

·      Огурцы и яйца нарезать на кусочки среднего размера.
·      Лук нарезать ножом или ножницами не произвольно, но не слишком мелко.
·      Выложить ингредиенты в миску, добавить сметану.
·      Посолить, поперчить и подавать к столу.

Бездрожжевые пирожки на кефире с зеленым луком и яйцами

Ингредиенты:

Кефир –300 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.
Мука –500 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Растительное масло –210 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сахар – 1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сода пищевая –1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.
Зелёный лук –500 гркг
Куриные яйца –5 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сливочное масло –50 грчайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль

Как готовить?

·      Для приготовления вкуснейших бездрожжевых ленивых пирожков варим вкрутую куриные яйца и подготавливаем необходимые продукты.
·      Просеиваем через сито в большую миску триста граммов муки, добавляем одну чайную ложку пищевой соды и перемешиваем венчиком.
·      Добавляем в кружку с кефиром комнатной температуры щепотку соли для вкуса, одну столовую ложку сахара, четыре столовых ложки растительного масла и перемешав венчиком до однородного состояния выливаем в миску с мукой тщательно перемешивая все ингредиенты.
·      Тщательно замешиваем тесто руками до нежной фактуры, оно должно легко отделяться от рук, после чего собираем его в ком и прикрыв полотенцем убираем на тридцать минут в сторону.
·      Очень мелко нарезаем пятьсот граммов зеленого лука. Выкладываем шинкованный зеленый лук в миску, добавляем по вкусу соль и разминаем его деревянной толкушкой.
·      На крупной терке натираем пять вареных яиц, добавляем их в миску к луку и перемешав получаем замечательную начинку для пирожков.
·      Смазав поверхность стола растительным маслом и выложив на него тесто, хорошо вымешиваем его до мягкой фактуры и собираем в рулет, который делим на более мелкие кусочки. Разминаем кусочки теста до необходимой для приготовления пирожка лепешки и выкладываем на ее середину необходимое количество начинки с кусочками сливочного масла.
·      Соединяем противоположные края лепешки и хорошо их защипываем.  Защипываем пирожок поплотнее, чтобы он не раскрылся при обжаривании и красиво его формируем.
·      Нагреваем на плите с большим огнем сковороду с приличным количеством растительного масла до нужного состояния.
·      Убавляем огонь плиты и укладываем пирожки в сковороду швом вниз для надежности, которые обжариваем на среднем огне с двух сторон до образования румяной золотистой корочки.
·      Приготовленные пирожки складываем в тарелку застеленную бумажной салфеткой, чтобы собралось лишнее масло, после чего выкладываем на удобное для этого блюдо.