Вместо майонеза: Топ-5 лёгких заправок для салатов

Помимо классического майонеза, существует много рецептов вкусных и легких заправок. Горчичные, чесночные, цитрусовые, йогуртовые и даже ягодные соусы идеально подойдут как к салату, так и к мясу. Первый женский предлагает забыть про калорийный майонез.

Клубничная заправка с маком

Такая заправка идеально подойдет для овощных или салатов с курицей.

Ингредиенты:

— 150 гр клубники
— две столовые ложки сахара
— пять столовых ложек белого винного уксуса
— одна чайная ложка соли
— четверть чайной ложки молотого черного перца
— пять столовых ложек оливкового масла
— столовая ложка семян мака

Нарежьте клубнику на кубики, смешайте с сахаром, уксусом, солью и перцем и оставьте на 15 минут. Отправьте массу в блендер, подсыпая понемногу масло и мак.  Готово!

Огуречно-йогуртовая заправка

Ингредиенты:

— половина огурца
— зубчик чеснока
— пол чайной ложки соли и перца
— одна чайная ложка лимонного сока

Очистите огурец от кожуры и размельчите его вместе с чесноком при помощи блендера. Добавьте специи и лимонный сок. Перед подачей охладите заправку в холодильнике. Помните, что срок ее хранения не больше трех дней.

Манговая заправка

Слегка пряная, сладковатая заправка, которая идеально подойдет для салатов и птицы.

Ингредиенты:

— крупное манго
— три лайма
— столовая ложка меда
— пол чайной ложки соли и молотого кумина
— четверть чайной ложки кайенского перца и молотого кориандра
— три столовые ложки оливкового масла

Очищенный манго взбейте блендером вместе с другими компонентами. По желанию можно добавить зелень.

Мятно-йогуртовая заправка

Эта заправка отлично подойдет к мясу, рыбе, овощам и практически к любому салату.

Ингредиенты:

— 120 гр греческого йогурта
— две чайные ложки лимонного сока
— зубчик чеснока
— четверть пучка мяты
— щепотка соли и перца

Измельчите мяту с чесноком. Добавьте к ним йогурт, лимонный сок и специи. Перемешайте.

Гранатовая заправка

В этой заправке учитывается хороший баланс кислинки и терпкости. Особенно хорошо она подойдёт к овощным и фруктово-овощным салатам. 

Ингредиенты:

— треть стакана оливкового масла
— треть стакана гранатового сока
— четверть стакана красного винного уксуса
— по столовой ложке меда и кленового сока
— две чайной ложки диженской горчицы
— по щепотке соли и черного молотого перца

Перемешайте все ингредиенты венчиком, либо в банке, прочно закрыв её закручивающейся крышкой.

Приятного аппетита!