3 блюда из тушенки, которые можно подать на праздничный стол

Пашет из говяжьей тушенки

Ингредиенты:

Тушенка говяжья – 400 г
Репчатый лук – 1 небольшая головка
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень (по вкусу) – небольшой пучок
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

·      На жире от тушенки обжарить очищенную и мелко нарезанную луковицу.
·      Затем добавить к луку тушенку и оставить на среднем огне примерно на 20 минут. Крышкой сковороду не накрывать, чтобы выпарился сок.
·      После этого добавить к тушенке с луком нарезанный кубиками чеснок.
·      Посолить, поперчить (перед тем, как добавить приправы, следует попробовать тушенку: возможно она окажется достаточно соленой).
·      Мелко нарезать зелень, добавить ее к тушенке, снять с огня.
·      Пробить все блендером до состояния однородной массы.
·      Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде с поджаренным хлебом и свежими огурцами.

Рагу из тушенки с картофелем и солеными огурцами

Ингредиенты:

Тушенка свиная – банка 450 г
Картофель – 3 шт. крупные
Огурцы соленые – 3 шт.
Кабачок – 1 шт. небольшой
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Зелень – по вкусу
Соль, перец

Способ приготовления:

·      Помыть и почистить картофель, кабачок, лук, морковь.
·      Нарезать лук, картофель и кабачок крупными дольками, морковь натереть на крупной терке.
·      Чеснок и зелень мелко нарезать.
·      В сковороде нагреть жир от тушенки, добавить картофель, обжаривать в течение нескольких минут.
·      Добавить к картофелю лук и морковь, обжаривать в течение нескольких минут.
·      В сковороду с овощами отправить нарезанный кабачок и чеснок.
·      Соленые огурцы мелко нарезать, переложить в сковороду с овощами.
·      Добавить около 400 мл воды и тушить на среднем огне до полной готовности картофеля.
·      Затем к овощам добавить тушенку, зелень. Посолить, поперчить, если требуется. Добавить мелко нарезанный помидор, веточку тимьяна и 2 лавровых листа. Перемешать. Тушить под крышкой в течение 5 минут.
·      Снять с огня, дать постоять готовому блюду под крышкой 10 минут и подавать к столу.

Пирог из слоеного теста с тушенкой, картофелем и сыром

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 1 пачка (2 пласта)
Тушенка (свиная или говяжья) – 1 банка (350-400 г)
Картофель – 3-4 шт.
Сыр твердый – 150 г
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

·      Картофель отварить, растолочь в пюре.
·      Сыр натереть на крупной терке.
·      Лук мелко нарезать.
·      Обжарить лук на жире от тушенки на среднем огне в течение нескольких минут.
·      Добавить к луку тушенку, разобрав ее на волокна или размяв вилкой. Готовить в течение 8-10 минут до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Посолить, поперчить, если требуется.
·      Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать, снять с огня.
·      Два пласта слоеного теста раскатать толщиной около 3-5 мм каждый. Один пласт уложить в форму для запекания.
·      На тесто выложить приготовленную начинку из картофеля и тушенки, посыпать тертым сыром.
·      Накрыть вторым раскатанным пластом слоеного теста, защепить по краям.
·      Яйцо взбить венчиком, обмазать пирог.
·      Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и отправить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 45-50 минут.
·      Подавать к столу можно как в качестве основного блюда, так и в виде закуски.