Термическая обработка овощей должна быть щадящей, поскольку полное разрушение растительных волокон повышает гликемический индекс некоторых продуктов, рассказала диетолог Маргарита Королева.
«Термическая обработка должна быть именно щадящей, так как при глубокой термической обработке растительные волокна разрушаются, и такие продукты, как те же свекла и морковь, обретают высокий гликемический индекс», — цитирует специалиста радио Sputnik.
По словам Королевой, зелень следует есть только в сыром виде. В кипящей воде овощи можно варить не более двух-трех минут. При температуре 60-70 градусов или на аэрогриле термическая обработка должна проводиться на максимально короткой программе «по две минуты с каждой стороны». В «пароварке-мультиварке» термическую обработку лучше проводить при 80-90 градусах не более пяти минут.
Сентябрь — время уютных свитеров, тыквенного латте и золотых листьев. Мы с облегчением вздыхаем, убирая…
71-летний голливудский актёр оказался в неловкой ситуации рядом со своей 52-летней бывшей возлюбленной. Кевин Костнер…
Осень — время, когда мы особенно сильно тянемся к теплу. За окном серость, ветер и…
Мы тратим тысячи рублей на сыворотки, кремы и инъекции, но забываем о самом доступном и…
В новом сезоне реалити-шоу «Кардашьян» зрители увидят, как Ким Кардашьян столкнулась с серьёзной проблемой со…
«Да ладно, это просто старая кофта», — смущенно отмахиваемся мы, когда подруга восхищается нашим стилем.…