Какие ошибки не стоит допускать при приготовлении окрошки

Диетолог Антонина Саволюк в беседе с Федеральным агентством новостей рассказала о роковых ошибках приготовления летнего супа, окрошки.
Она порекомендовала выбирать традиционный рецепт.

«Именно в таком виде она отвечает основным признакам здорового блюда. То есть в классических рецептах, как правило, соблюден баланс макронутриентов: клетчатка, углеводы, белки и жиры. Учтена совместимость продуктов. И заложена небольшая калорийность», — объяснила специалист.

Колбасу, которой часто заменяют белковую составляющую блюда, сложно назвать полезной в ней содержится большое количество вредных добавок – нитритов, фосфатов, усилителей вкуса, Также эксперт подчеркнул, что такой продукт не имеет ничего общего с традиционным рецептом супа.

Добавлять в окрошку слишком много картофеля – еще одна ошибка, считает Антонина Саволюк. Поскольку это лишние углеводы.

А как же квас? Оказывается тёмный квас сам по себе является большим испытанием для поджелудочной железы и рецепторов к инсулину и глюкозе, отметила диетолог.

Ранее Первый женский писал, какие блюда можно приготовить из одуванчиков.