Рецепт манника с бананом на кефире

Когда нет времени для сложных десертов, а к чаю нужно что-нибудь испечь, на выручку придет рецепт быстрого и вкусного манника с бананом.

Для его приготовления потребуется:

• один стакан манной крупы;
• один стакан кефира;
• около одного стакана муки;
• пол стакана сахара;
• два банана;
• две столовые ложки сливочного масла;
• чайная ложка разрыхлителя;
• два яйца;
• сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

Замешайте кефир с манной крупой и оставьте на пол часа. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца с сахаром до состояния пышной пены. Добавьте масло, разрыхлитель и выложите манку. Перемешайте все ингредиенты, постепенно вмешивая в массу просеянную муку. Консистенция теста должна получиться густой.

Застелите жаропрочную форму пергаментной бумагой и выложите туда немного теста. Бананы нарежьте произвольно. Разложите их аккуратно на тесто. Остатки массы разложите слоями, чередуя их с бананом. Отправьте кекс в духовку на 45-50 минут. Подавайте украсив сахарной пудрой.

Приятного чаепития!