Топ-5 легких овощных салатов для лета

Летние салаты идеально вписываются в режим правильного питания и входят почти во все ограничения в еде и постные рецепты. Их преимущество — в свежести, скорости приготовления, легком усвоении организмом, наполненности витаминами. Первый женский подобрал топ-5 простых салатов для жаркого сезона.

Салат с щавелем

Ингредиенты:

• листья щавеля
• крупный томат
• небольшой огурец
• сладкий болгарский перчик
• красный лук
• сок лимона
• растительное масло
• соль

Приготовление: 

Щавель нарезать тонко, перец – полосками, томат и огурец – произвольно, лук – кольцами. Смешать овощи и щавель. Все заправить соусом из масла, соли и сока лимона.

Салат с пекинской капустой

Ингредиенты: 

• пекинская капуста
• среднего размера огурец
• небольшой томат
• зеленый лук
• консервированная кукуруза
• любая ароматная зелень
• оливковое или подсолнечное масло
• соль
• сок лимона

Приготовление: 

Мягкую часть листьев капусты нашинковать узкими полосками, соединить с мелко нарезанными зеленью, луком, огурцом, томатом и консервированной кукурузой, промытой от маринада. Заправить оливковым или подсолнечным маслом, смешанным с солью и соком лимона.

Салат с авокадо

Ингредиенты: 

• спелое авокадо
• листья салата
• огурец
• маслины без косточек
• укроп
• соль
• оливковое масло

Приготовление: 

Салатные листья порвать руками. Очищенные огурцы и авокадо нарезать на полоски, маслины разрезать пополам. Соединить все вышеперечисленные ингредиенты с мелко нарезанным укропом, посолить по вкусу, заправить маслом.

Салат с дайконом

Ингредиенты:

• дайкон (редька)
• небольшой огурец
• морковь
• долька чеснока
• очищенные грецкие орехи
• кунжутное масло
• соль

Приготовление: 

Орехи обжарить, дайкон, морковь и огурец натереть на терке тонкими полосками. Смешать овощи с орехами. Заправить салат кунжутным маслом, смешанным с солью и чесноком.

Свекольный салат

Ингредиенты: 

• небольшая свекла
• корень сельдерея
• яблоко
• оливковое масло
• соль

Приготовление: 

Предварительно отваренную свеклу натереть на мелкой терке, добавить к ней мелко нарезанные корень сельдерея и яблоко, посолить, заправить оливковым маслом.