Диетолог рассказал о пользе замороженных овощей для здоровья

Диетолог Руслан Алиев в своем Telegram-канале сообщил, что замороженные овощи полезнее свежих. Он объяснил, что в них надолго содержаться важные витамины и минералы.

Однако, специалист уверил, что польза свежих овощей неоспорима, но при хранении долгое время они теряют большинство ценных для здоровья микроэлементов, например, количество витамина С в них снижается на 75 %. Но, если урожай удастся заморозить после в течение 2 часов после сбора, то полезные вещества сохраняться.

Замороженные заготовки овощей просто незаменимы зимой, когда сезонных продуктов в магазинах нет, подчеркнул эксперт.

«Главное — не допустить разморозки и повторного замораживания продуктов. Так вся затея шоковой заморозки теряет свой смысл», — подытожил диетолог.