Диетолог: сахарозаменитель во время диеты может привести к ожирению

Сахарозаменители на основе фруктозы могут спровоцировать ожирение и нарушения пищевого поведения, рассказала диетолог Анна Киселева.

По словам специалиста, фруктоза не «сжигается» организмом, а откладывается в виде жира. Если из 120 ккал глюкозы получается 1 ккал жира, то из 120 ккал фруктозы — 40 ккал жира. Диетолог также развеяла миф о низкой калорийности сахарозаменителей.

«Хочу отметить, что многие сахарозаменители имеют калорийность, приближенную к сахару. Например, ксилит — 367 ккал на 100 г, сорбит — 354 ккал на 100 г, фруктоза — 396 ккал на 100 г. Калорийность же сахара — 398 ккал на 100 г. Поэтому неправильно подобранные сахарозаменители не всегда помогут со снижением веса»,— приводит слова Киселевой «МК Санкт-Петербург».

Еще одна опасность таится в том, что при употреблении подсластителей идет всплеск гормонов, а значит контролировать аппетит становится труднее.