Гастроэнтеролог Лопатин запретил замораживать сырые яйца и мягкие сыры

Гастроэнтеролог Сергей Лопатин в беседе с изданием «Доктор Питер» рассказал, какие продукты не только не переживут заморозку, но и будут нести серьезную угрозу здоровью.

Оказывается, три замороженных продукта являются опасными для здоровья.

Во-первых, это сырые яйца. При замерзании скорлупа яйца треснет, и это приведет к проникновению бактерий. Поэтому сырые яйца можно заморозить, предварительно разбив скорлупу и перелив содержимое.

Также, доктор не рекомендует класть в морозилку мягкие сыры, которые могут расслоиться и также стать уязвимыми для бактерий. Наконец, размороженное мясо, птицу, рыбу и морепродукты запрещено повторно класть в морозилку, в противном случае они могут стать источником инфекций.

Специалист предостерег от заморозки овощей, в которых высоко содержание воды, — огурцов, капусты и кабачков, зелени и салата, картофеля, молока и йогурта.

Ксения Куркатова

Будучи студентом Российской Академии Народного Хозяйства и Государственной системы (РАНХиГС) проходила международную языковую практику в Японии. Занималась переводом т расшифровкой медиа текстов. В 2021 году окончила Российскую Академию Народного хозяйства и государственной службы по специальности «международная журналистика». Работала корреспондентом в «Московском комсомольце» в отделе происшествий. После МК занимала должность редактора в медиа-холдинге «Правозащитник Инфо».