Выбираем самый полезный шоколад

Семена плодов какао, издавна употреблялись коренными народами Южной и Центральной Америки в качестве еды. Также было предложено использовать его в качестве лечебного и тонизирующего средства. Шоколад был впервые разработан в Европе в средние века. Сегодня существует множество разновидностей этого лакомства. Некоторые из них уже значительно отошли от первоначального вкуса и состава. Несмотря на это, большинство людей обожают шоколад.

Горький

Плитка горького шоколада, изготовленная из какао-бобов, содержит все питательные вещества, о которых мы говорили выше. Но шоколад, продающийся в магазинах, не ограничивается размером бобов. Наибольшая концентрация основного ингредиента, а также наибольшая польза содержится именно в горьком шоколаде.

Темный

По содержанию тертого какао следующим является темный шоколад. Согласно ГОСТу, в нем должно быть не менее 40% какао тертого и не менее 20% какао-масла. Почти половина продукта — это просто сахар.

Молочный

Низкий рейтинг пользы занимает молочный шоколад. В нем какао составляет около 20% продукта. Остальная часть состоит из сухого молока и сахара. Также в состав входит растительное масло. Это дешевый продукт по любым стандартам. Обычно в состав входит усилитель вкуса, так как натурального аромата в таком количестве уже недостаточно.

Белый

Какао полностью отсутствует. Присутствует только 20% какао-масла, поэтому нет ни вкуса, ни запаха шоколада. Также не нужно ждать никаких полезных эффектов от плитки белого шоколада. Это просто сладкое лакомство.

Вывод врача-диетолога

Горький шоколад — фантастический способ подкрепить силы во время тренировки или тяжелого рабочего дня. Доза в 20-30 граммов является идеальной. Если вы хотите приготовить легкий, питательный перекус, который не будет выходить из головы в течение нескольких часов, две дольки шоколада — это то, что нужно. В целом, горький шоколад улучшает и вкус, и настроение.