Диетолог Соломатина предупредила россиян о вреде белого риса

Врач-диетолог Елена Соломатина отнесла белый шлифованный рис к самому вредному среди всех сортов из-за его способности резко повышать уровень глюкозы в крови.

«Если мы остудим отварной белый рис и потом смешаем его с овощами или салатом, то тем самым мы снизим негативное воздействие, сахар в крови будет пониматься медленнее, опасного скачка глюкозы удастся избежать», — приводит слова специалиста «Газета.Ru».

Кроме того, по словам диетолога, в белом шлифованном рисе нет клетчатки. Он также очищен от всех витаминов, а микро- и макроэлементы удаляются вместе с оболочкой.

К наиболее полезным сортам риса Соломатина отнесла бурый, поскольку в нем много калия, кальция, магния и других полезных веществ. Но даже его стоит употреблять в ограниченном количестве при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ и диабете.

Ранее эксперт психиатрии пожилого возраста Хидэка Вада дал рекомендации для продления молодости. Подробнее — в нашем материале.