О разнице между настоящей карбонарой и блюдом, которое принято готовить и подавать в России с таким же названием, рассказал итальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти.
Он отметил, что в оригинальном итальянском рецепте соус для пасты карбонара готовят из воды, сыра «Пекорино Романо» и яичного желтка. В то время как в России основу для соуса составляют сливки и сыр пармезан, пишет «Газета.ру».
Также, по словам шеф-повара, в итальянском рецепте отсутсвует бекон. В оригинале в блюдо добавляют гуанчале – это шейная часть. Вместо привычного россиянам пармезана кладут сыр «Пекорино Романо».
Ламберти отметил, что в настоящую итальянскую пасту добавляют соль и перец. «И больше ничего!», — подчеркнул повар.
Ранее в Роскачестве рассказали, как приготовить вкусный чай. Для приготовления обычного черного чая температура воды должна составлять 96-100 °C, а время заваривания — от 3 до 5 минут. В него можно добавить коровье или растительное молоко, сахар или мед.
Филипп Киркоров похвалил творчество молодого исполнителя Вани Дмитриенко при вручении награды «Артист года» непосредственно в…
Психиатр, главный врач клиники «Аксона» Эдуард Холодов перечислил явные признаки невменяемости продавца квартиры. Их он…
Принцесса Уэльская Кейт поразила накануне всех на официальном банкете, проходившем в Виндзорском замке. Она выбрала…
В предстоящую новогоднюю ночь россиян могут ждать штрафы непосредственно за шум в общественных местах и…
Американский актёр Стивен Сигал сообщил накануне, что очень гордится российским гражданством и планирует впредь продолжать…
Начался прием заявок на участие в Премии Best for Beauty — федеральном событии в области…