О разнице между настоящей карбонарой и блюдом, которое принято готовить и подавать в России с таким же названием, рассказал итальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти.
Он отметил, что в оригинальном итальянском рецепте соус для пасты карбонара готовят из воды, сыра «Пекорино Романо» и яичного желтка. В то время как в России основу для соуса составляют сливки и сыр пармезан, пишет «Газета.ру».
Также, по словам шеф-повара, в итальянском рецепте отсутсвует бекон. В оригинале в блюдо добавляют гуанчале – это шейная часть. Вместо привычного россиянам пармезана кладут сыр «Пекорино Романо».
Ламберти отметил, что в настоящую итальянскую пасту добавляют соль и перец. «И больше ничего!», — подчеркнул повар.
Ранее в Роскачестве рассказали, как приготовить вкусный чай. Для приготовления обычного черного чая температура воды должна составлять 96-100 °C, а время заваривания — от 3 до 5 минут. В него можно добавить коровье или растительное молоко, сахар или мед.
49-летняя американская актриса Мелисса Джоан Харт рассказала накануне, как ей удалось избавиться тренировками от 8…
Известный российский артист 38-летний Алексей Воробьев обновил свои социальные сети новыми личными фото. Певец вместе со…
Королева Нидерландов Максима готовитс пройти военную службу в армии страны непосредственно в качестве резервиста, как…
50-летняя голливудская актриса Милла Йовович публично обратилась к своей младшей дочери Осиан Ларк Эллиот Йовович-Андерсон…
Врач Ана Перес Баллеста заявила накануне, что положительные изменения непосредственно после отказа от курения происходят…
На Бали стартовали накануне съемки нового сезона популярного шоу «Ставки на любовь», ведущими которого являются…