О разнице между настоящей карбонарой и блюдом, которое принято готовить и подавать в России с таким же названием, рассказал итальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти.
Он отметил, что в оригинальном итальянском рецепте соус для пасты карбонара готовят из воды, сыра «Пекорино Романо» и яичного желтка. В то время как в России основу для соуса составляют сливки и сыр пармезан, пишет «Газета.ру».
Также, по словам шеф-повара, в итальянском рецепте отсутсвует бекон. В оригинале в блюдо добавляют гуанчале – это шейная часть. Вместо привычного россиянам пармезана кладут сыр «Пекорино Романо».
Ламберти отметил, что в настоящую итальянскую пасту добавляют соль и перец. «И больше ничего!», — подчеркнул повар.
Ранее в Роскачестве рассказали, как приготовить вкусный чай. Для приготовления обычного черного чая температура воды должна составлять 96-100 °C, а время заваривания — от 3 до 5 минут. В него можно добавить коровье или растительное молоко, сахар или мед.
Актриса дубляжа Дарья Блохина озвучила искусственный интеллект в сериале "Ректор". Картина рассказывает историю гениального ученого-социофоба,…
Российская актриса Рената Литвинова объявила о своем возвращении на сцену театра после переезда в Париж.…
Жена миллиардера Александра Лебедева, модель Лена Перминова, прилетела в Африку на частном самолете. Она поделилась…
Пока общественность обсуждает необычную талию Ким Кардашьян, подчеркнутую корсетом, она рассказывает про еще один любопытный…
Российская модель Анна Заворотнюк отправилась отдыхать в Испанию. Сегодня она опубликовала первые фото с отдыха…
Накануне в Таиланде стартовали съемки нового фильма об искусственном интеллекте ON. Главной актрисой ленты стала…