Назван безопасный срок хранения новогодних салатов

Врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева сообщила, что не стоит 1 января завтракать новогодними салатами. Информацией об этом эксперт поделилась в беседе с «Москвой 24».

Диетолог отметила, что съеденные утром вчерашние блюда могут стать причиной пищевого отравления. В салатах, в которых есть мясо, колбаса или майонез может развиваться бактериальная флора.

«Если мы приготовили салат утром 31 декабря, а есть его начали в конце 1 января, к этому моменту он уже может быть испорчен», — заявила Королева.

Она также сообщила, что стоит готовить небольшие порции новогодних блюд, чтобы ничего не оставалось. Лучше потом приготовить свежие салаты. Это поможет избежать негативных последствий после поедания просроченных блюд.

Ранее диетолог Соломатина рассказала, чем можно заменить майонез в новогодних салатах. По словам специалиста, покупной майонез достаточно калориен, а в соусах содержатся красители и консерванты. Именно поэтому майонез лучше приготовить дома самостоятельно. Правда для избежания сальмонеллеза с сырыми яйцами следует быть аккуратнее.