Именитые шеф-повары призвали не экономить на вине и обзавестись острыми ножами

Знаменитые шеф-повары поделились своими кулинарными секретами с The Guardian.

Так Хосе Писарро порекомендовал никогда не экономить на вине, которое используется для приготовления блюда, поскольку от него зависит вкус блюда.

В свою очередь Анджела Хартнетт считает, что на каждой кухне должен быть хотя бы один острый нож. «Вы никогда не сможете готовить с тупыми ножами, именно из-за них люди и режутся», — поделилась кулинарный эксперт.

Кроме того, писатель-кулинар Джорджина Хейден считает, что в горячий пирог следует добавлять холодный сироп и наоборот. Это поможет коржам лучше пропитаться.

В заключение Хейден Рукмини Айер порекомендовала приправлять блюдо солью и перцем во время его приготовления, а не перед самой подачей. По ее словам, во втором случае можно испортить вкус блюда.

Ранее диетолог Елена Соломатина назвала лучшую кашу для женского здоровья. Подробнее — в материале «Первого женского».