Фото: pxhere.com
Мало кто представляет себе теплые майские праздники без отдыха на природе и приготовления ароматного шашлыка на мангале. Однако многие даже не задумываются, какой вред может принести привычное всем блюдо. Врач-диетолог Наталья Нефедова рассказала изданию «Газета.ру», какие опасности может таить в себе неправильно приготовленный шашлык.
Врач объяснила, что во время приготовления мяса на углях выделяются канцерогенные соединения и вредные углеводороды. Они повышают риск развития рака толстой кишки и поджелудочной железы.
«Кроме того, чрезмерное употребление обугленного мяса и вдыхание дыма от гриля может потенциально спровоцировать респираторные и сердечно-сосудистые заболевания», — заявила Нефедова.
По словам врача, выход из ситуации очень прост: для приготовления следует выбирать более постные кусочки мяса, не пренебрегать качественным маринадом и, самое главное, не передерживать блюдо на огне. Если мясо обуглилось, пережаренную часть лучше срезать и не употреблять в пищу.
«Добавление трав и специй, например, розмарина, орегано и чеснока, также может оказывать защитное действие против канцерогенных соединений», — добавила врач.
Ранее «Первый женский» сообщал, что Энрике Иглесиас заявил, что вынужден оставить Анну Курникову и троих детей ради гастролей. Сам певец рад недолгому расставанию и признается, что работа наполняет его энергией. Подробнее – в материале.
После расставания со своей знаменитой супругой Николь Кидман Кит Урбан закрутил роман с девушкой по…
Фронтмен легендарной британской группы The Police Стинг (настоящее его имя — Гордон Самнер) перевел накануне…
Актриса Эмилия Кларк случайно сломала ребро на работе: как оказалось, 39‑летняя актриса снимается сейчас в…
В прошлом году мир неожиданно узнал о том, что у лидера группы Queen, оказывается, есть…
Итальянская актриса Моника Беллуччи накануне удивила поклонников, появившись на званом вечере Le Figaro в Париже…
Сегодня в семье певицы Анны Семенович случился особенный праздник: ее возлюбленный Денис Шреер отмечает день…