Ученые из США признали хитин полезным для борьбы с лишним весом

Ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе выяснили, что хитин способствует улучшению пищеварения и помогает в борьбе с лишним весом. Результаты исследования были опубликованы в журнале Science.

Специалисты провели опыты на лабораторных мышах, которым искусственно удалили кишечные бактерии. «Подопытных» эксперты посадили на специальную диету с высоким содержанием жиров и хитина. В результате у мышей активизировалась иммунная система. Такой результат связан со снижением прибавки веса. У мышей также уменьшилось количество жира в организме.

Специалисты предполагают, что ключевую роль при употреблении хитина играет иммунный ответ организма на нерасщепленный полисахарид. Иммунитет провоцирует выработку веществ, которые препятствуют ожирению.

Мыши, в чьем рационе присутствовал хитин, но не был расщеплен, набрали меньше веса по сравнению с мышами, которые не потребляли хитин, и с теми, которые ели его, но могли переварить.

Ученые считают, что полученные результаты помогут в дальнейшем в борьбе с ожирением.

Ранее врач Тез Пратап Сингх назвал два ингредиента в яичнице, способствующих похудению. Специалист рекомендует добавлять кайенский перец и шпинат. Жгучая специя поможет снизить аппетит, а шпинат добавит порции объем. В нем также содержится большое количество клетчатки. Подробнее — в материале «Первого женского».