Диетолог Гинзбург перечислил грибы, замедляющие старение

Грибы поддерживают микрофлору кишечника и содержат в составе полезные пробиотики. Об этом рассказал диетолог Михаил Гинзбург в интервью «Вечерней Москве».

Более того, шампиньоны и шиитаке способствуют омоложению организма.

«Последние исследования показали, что в них есть гликозиды (органические вещества), которые обладают противовоспалительным свойством и могут сдерживать процессы старения», — сказал он.

Тем не менее, грибы – продукт не для ежедневного употребления, так как они тяжело перевариваются. Некоторые виды, особенно неправильно выращенные, даже содержат токсические вещества и ими легко отравиться.

Также Гинзбург отметил, что белка в них, вопреки общепринятому мнению, совсем немного.

Ранее диетолог Иванникова посоветовала пожилым людям не есть много грибов. Подробнее об этом можно прочитать в материале «Первого женского».