ОСН: отличить икру от имитации помогут кипяток и перекись водорода

Любимый многими деликатес красную икру часто подделывают, выдавая за настоящую имитацию. При этом внешний вид икры и упаковка не всегда указывают на некачественный продукт. Общественная Служба Новостей выяснила, как в домашних условиях можно отличить подделку.

Определить происхождение икры поможет кипяток. Известно, что икра — белковый продукт, который даст на поверхности воды белый налет. Искусственная икра выделит капельки жира. Также может изменить, цвет воды.

Также икру можно растворить перекиси водорода. Настоящая икра станет белыми хлопьями, а имитация — жиром.

Эксперты советуют не игнорировать данные на упаковке. Если продукт внутри нее натуральный, то этикетка будет содержать в себе данные о производителе, месте промысла, сорте и степени солености. Также обязательно следует обращать внимание на срок годности и даты изготовления и фасовки. Также указывает на подделку низкая цена.

Специалисты отмечают, что в качественной имитации икры нет ничего плохого. Она производится из агар-агара, в который добавляется рыбный бульон, рыбий жир и красители.

Имитация делится на два вида: гранулированную, похожую на шарики желе, и капсулированную, схожую с настоящей по консистенции и внешнему виду.

Ранее «Первый женский» сообщал, что дочь певицы Славы отметила с мужем первую годовщину свадьбы вне дома и наедине. Подробнее — в материале.