Фото: PxHere
Шеф-повар гранд-лобби & бара «Шаляпин» Виталий Лаптинов рассказал «Газете.ру» о том, как правильно приготовить настоящий салат «Оливье». По словам кулинара, блюдо готовится с цесаркой, раковыми шейками, икрой лосося и перепелиными яйцами.
«Для приготовления потребуется картофель, морковь, куриное яйцо, свежие и маринованные огурцы, зеленый горошек, домашний майонез, цесарка, перепелиное яйцо, репчатый лук, раковые шейки, красная икра, свежая зелень, редис, кресс-салат, соль и перец», — начал шеф-повар.
Картофель и морковь отваривают до готовности, куриное яйцо — вкрутую. После этого отваренные ингредиенты, свежие и маринованные огурцы, а также приготовленное по технологии су-вид филе цесарки нарезают мелким кубиком.
Зеленый горошек бланшируют и очищают от кожи. Далее все ингредиенты смешивают в большой миске, заправляя домашним майонезом и добавляя по вкусу специи.
Украшают салат сваренными вкрутую перепелиными яйцами, маринованными раковыми шейками и красной икрой. Также добавляют слайсы свежего родиса, зелень и кресс-салат.
Ранее «Первый женский» сообщал, что композитор Раймонд Паулс заявил, что после смерти жены «все время занят». Подробнее — в материале.
Стали известны фильмы и шоу, которые россияне чаще предпочитают смотреть 8 Марта, как сообщает «Газета.ру».…
Стилист Алексей Горбатюк в разговоре с «Лентой.ру» накануне перечислил главные тренды этого года в стрижках…
Личная жизнь звезды "Гарри Поттера" Эммы Уотсон всегда находится под самым пристальным вниманием широкой общественности.…
Известный голливудский актер 53-летний Джош Дюамель и его супруга, 32-летняя Одра Мари в скором времени…
Британка Элейн-Мари обратилась непосредственно за помощью к пользователям соцсетей, чтобы, наконец, понять, что происходит с…
14-летняя Делайла, дочь Бенисио Дель Торо, впервые вышла на звездную красную дорожку. Как пишет портал…