Фото: PxHere
Шеф-повар гранд-лобби & бара «Шаляпин» Виталий Лаптинов рассказал «Газете.ру» о том, как правильно приготовить настоящий салат «Оливье». По словам кулинара, блюдо готовится с цесаркой, раковыми шейками, икрой лосося и перепелиными яйцами.
«Для приготовления потребуется картофель, морковь, куриное яйцо, свежие и маринованные огурцы, зеленый горошек, домашний майонез, цесарка, перепелиное яйцо, репчатый лук, раковые шейки, красная икра, свежая зелень, редис, кресс-салат, соль и перец», — начал шеф-повар.
Картофель и морковь отваривают до готовности, куриное яйцо — вкрутую. После этого отваренные ингредиенты, свежие и маринованные огурцы, а также приготовленное по технологии су-вид филе цесарки нарезают мелким кубиком.
Зеленый горошек бланшируют и очищают от кожи. Далее все ингредиенты смешивают в большой миске, заправляя домашним майонезом и добавляя по вкусу специи.
Украшают салат сваренными вкрутую перепелиными яйцами, маринованными раковыми шейками и красной икрой. Также добавляют слайсы свежего родиса, зелень и кресс-салат.
Ранее «Первый женский» сообщал, что композитор Раймонд Паулс заявил, что после смерти жены «все время занят». Подробнее — в материале.
Филипп Киркоров похвалил творчество молодого исполнителя Вани Дмитриенко при вручении награды «Артист года» непосредственно в…
Психиатр, главный врач клиники «Аксона» Эдуард Холодов перечислил явные признаки невменяемости продавца квартиры. Их он…
Принцесса Уэльская Кейт поразила накануне всех на официальном банкете, проходившем в Виндзорском замке. Она выбрала…
В предстоящую новогоднюю ночь россиян могут ждать штрафы непосредственно за шум в общественных местах и…
Американский актёр Стивен Сигал сообщил накануне, что очень гордится российским гражданством и планирует впредь продолжать…
Начался прием заявок на участие в Премии Best for Beauty — федеральном событии в области…