Фото: PxHere
Шеф-повар гранд-лобби & бара «Шаляпин» Виталий Лаптинов рассказал «Газете.ру» о том, как правильно приготовить настоящий салат «Оливье». По словам кулинара, блюдо готовится с цесаркой, раковыми шейками, икрой лосося и перепелиными яйцами.
«Для приготовления потребуется картофель, морковь, куриное яйцо, свежие и маринованные огурцы, зеленый горошек, домашний майонез, цесарка, перепелиное яйцо, репчатый лук, раковые шейки, красная икра, свежая зелень, редис, кресс-салат, соль и перец», — начал шеф-повар.
Картофель и морковь отваривают до готовности, куриное яйцо — вкрутую. После этого отваренные ингредиенты, свежие и маринованные огурцы, а также приготовленное по технологии су-вид филе цесарки нарезают мелким кубиком.
Зеленый горошек бланшируют и очищают от кожи. Далее все ингредиенты смешивают в большой миске, заправляя домашним майонезом и добавляя по вкусу специи.
Украшают салат сваренными вкрутую перепелиными яйцами, маринованными раковыми шейками и красной икрой. Также добавляют слайсы свежего родиса, зелень и кресс-салат.
Ранее «Первый женский» сообщал, что композитор Раймонд Паулс заявил, что после смерти жены «все время занят». Подробнее — в материале.
В Мариинском театре непосредственно в рамках ПМЭФ представили постановку «Тамерлана» — российскую премьеру оперы композитора…
Актриса и певица Дженнифер Лопес снова оказалась в центре бурно циркулирующих слухов о возможном увеличении…
59-летняя актриса Сальма Хайек и ее муж, известный миллиардер Франсуа-Анри Пино, посетили накануне Открытый чемпионат…
36-летняя принцесса Евгения, которая приходится дочерью бывшим герцогу и герцогине Йоркским, отметила накануне день рождения…
Меган Маркл опубликовала накануне трогательные снимки непосредственно в честь 5‑летия принцессы Лилибет. Карусель детских фото…
Шэрон Стоун впервые поделилась публично историей о том, как много лет назад стала жертвой насилию…