Врач Кузнецова рассказала, как худеющим правильно сочетать углеводы с жирами

Низкоуглеводная диета гораздо эффективнее рациона с низким содержанием жиров. К такому выводу пришли исследователи из США на основе изучения питания худеющих людей. Однако, не стоит забывать, что углеводы бывают разных типов. К ним относятся даже овощи, которые в идеале должны составлять 2/3 рациона. Поэтому сокращать нужно только потребление легких углеводов. При этом не стоит совсем отказываться и от жиров, рассказала «Первому женскому» врач-эндокринолог Видновской КБ Минздрава МО Анна Кузнецова.

Исследование, проведенное в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса показало безопасность и эффективность диеты с низким содержанием углеводов. А вот чрезмерный акцент на диетах с низким содержанием жиров, вероятно, может способствовать набору веса. Исследователи полагают, что именно такой рацион способствовал эпидемии ожирения в США, где население употребляет большое количество продуктов с углеводами.

«Углеводы делятся на длительно усваиваемые и легко усваиваемые. К первым относятся крупы, овощи, которые являются источниками энергии. Клетчатка хорошо влияет на моторику кишечника. Такие виды углеводов в виде овощей рекомендуются пациентам, которые хотят похудеть. Быстрые, легко усваиваемые углеводы, к которым относятся различные виды сладостей, пирожные будут, наоборот, являться источниками лишних жиров и лишних сантиметров на талии», — пояснила Анна Кузнецова.

Жиры также можно отнести к полезным компонентам пищи, если их умеренно употреблять. Особенно полезны растительные жиры и жиры рыбы, где содержатся большое количество Омеги 3, 6, 9. Они будут благоприятно сказываться на процессах похудения и улучшать состояния пациента, отметила врач.

«Сами по себе жиры также необходимы. Например, 5-10 граммов сливочного масла или того же сала на завтрак будут благоприятно сказываться на состоянии организма. Кроме того, они окажут антиоксидантный эффект, необходимый для синтеза гормонов. Поэтому рекомендуется правильное сочетание длинных углеводов и жиров. Например, каша со сливочным маслом поможет похудеть, будет хорошо сказываться на общем самочувствии и даст энергию. А вот сочетание углеводов с майонезом, наоборот, скажется на наборе массы тела», — рассказала эндокринолог.

Именно поэтому людям, желающим похудеть, советуют вместо соусов использовать греческий йогурт, а салаты заправлять растительным маслом. Таким образом длительно усвояемые углеводы (капуста, морковь, брокколи, свёкла, редис) будут отлично сочетаться с жирами. И, главное, не нанесут вред здоровью и фигуре.

Ранее «Первый женский» собрал семь простых способов, позволяющих добиться тонкой талии.
Диетологи также предупредили о «ловушке» для похудевших, которая мешает сохранить результат надолго.