Диетолог Елиашевич перечислила ингредиенты для полезных блинов в Масленицу

Блины – не самое полезное блюдо, но трудно отказаться и не побаловать себя народным лакомством в Масленичную неделю. Однако, существуют продукты, которые сделают блинчики не только вкусными, но и полезными. Об этом рассказала диетолог Софья Елиашевич в интервью «Аргументам и Фактам».

Так, специалист по правильному питанию советует смешивать цельнозерновую муку с пшеничной высшего сорта в пропорции 1:1. Для увеличения полезных свойств можно добавить в тесто ягоды, а также овощи и зелень.

Также эксперт посоветовала худеющим отказаться от сиропов и топингов, а добавлять вкуса десерту с помощью фруктов, сухофруктов, йогурта и ягод. Калорийность блинов повышается, когда в них добавляют сахар и масло. В 100 г блинов (2-3 штуки) содержится от 200 до 400 ккал, а калорийность 1 блина может варьироваться от 70 до 135 ккал.

Чтобы снизить калорийность, врач рекомендует готовить блинчики из кабачка:

Ингредиенты:

Кабачок 400 г,

Молоко 1 стакан,

Цельнозерновая мука 1 стакан,

Кипяток 1 стакан,

Яйцо 2 штуки,

Зелень 1 пучок,

Соль по вкусу.

Приготовление:

Кабачок помыть и измельчить с помощью блендера или мясорубки. В пюре добавить молоко, яйца, соль, перемешать. Всыпать муку (можно предварительно просеять) и залить смесь кипятком. Тщательно все перемешать, чтобы не было комочков.

Блины выпекать на хорошо разогретой сковороде, используя небольшое количество растительного масла.

Ранее патриарх Кирилл призвал православных провести Масленицу «разумно и по-доброму». Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».