Эндокринолог Мусик рассказала, как отказ от молочки улучшит состояние щитовидки

Для поддержания здоровья щитовидной железы важно, чтобы рацион был сбалансированный. Это касается не только калорийности, но и белков, жиров и углеводов. Эндокринолог-диетолог Татьяна Мусик рассказала читателям «Первого женского», как наше питание влияет на здоровье щитовидки. А также почему важно отказаться от булочек в пользу здоровья.

«Очень важно, чтобы присутствовал качественный источник белка: рыба, мясо, яйцо. Чтобы это были правильные ненасыщенные жиры: авокадо, орехи, семечки, нерафинированные масла», — добавила Татьяна Мусик.

Более того, в рационе должны присутствовать сложные углеводы в виде клетчатки, круп, злаковых и правильного безглютенового хлеба.

Достаточное употребление клетчатки стимулирует работу кишечника, нормализует его микрофлору. А это, в свою очередь, необходимо для того, чтобы снизить уровень воспаления щитовидной железы.

«Конечно, питание при патологии щитовидной железы, особенно аутоиммунной патологии, требует дифференцированного подхода», — отметила врач.

Несмотря на то что в мире проводится очень много различных исследований, ученые-исследователи спорят о том, как влияет на нас глютен и молочка. В доказательной медицине, например, можно не увидеть этих показателей.

Однако на практике однозначно можно сказать, что исключение глютена и классических молочных продуктов (как лактозных, так и безлактозных) влияет на состояние щитовидной железы, улучшение показателей гормонов, а также снижение уровня антител, считает эксперт.

Цель питания при патологии щитовидной железы — снизить уровень антител и воспалений, улучшить самочувствие и стабилизировать дозировку левотироксина. Также улучшить, например, фертильность у женщин.

Запрет на глютен

«Суть в том, что глютен является для иммунитета антигеном, то есть чужеродным», — рассказала эндокринолог Татьяна Мусик.

Способность иммунной системы различать «своих» и «чужих» приводит к тому, что антитела секретируются не только против щитовидной железы, но и против некоторых пищевых ингредиентов.

Это, например, глютен и молочный белок. Они становятся для нашего организма врагами.

К слову, антитела к гормонам щитовидной железы начинают вырабатываться больше на глютен и молочку. Усиливается влияние на превращение гормонов из неактивных в активные формы. Это сказывается на общем самочувствии пациента.

А все потому, что глютен очень близок по молекулярной структуре к гормонам щитовидной железы, поэтому происходит дополнительное влияние на иммунную систему.

«Глютен усиливает процесс разрушения щитовидной железы и ускоряет развитие заболевания», — рассказала эндокринолог.

Что исключаем

Собеседница «Первого женского» рекомендует исключить из рациона несколько круп, муку и хлебобулочные изделия из них, особенно это касается следующих круп:

• пшеница;
• рожь;
• овес;
• ячмень;
• булгур;
• кускус;
• манка.

«Рис, гречку, кукурузную крупу, пшено, киноа и овсяные безглютеновые хлопья можно оставить в рационе», — добавила врач.

О молочке лучше забыть

Молочные продукты также развивают воспаление. Из-за молочного белка повышается уровень антител и снижается иммунитет.

«Если у человека имеются аутоиммунные заболевания, то важно исключать как коровье, так и козье молоко, а также кисломолочную продукцию», — заявила Татьяна Мусик.

Отметим, твердые сыры, фета, брынза и рикотта не запрещены. У них почти минимизирован белок. Также к исключениям относятся растительные молочные продукты, например, молоко миндальное, кокосовое и рисовое. А сливочное масло лучше заменить на топленое и масло гхи.

Ранее «Первый женский» писал, «умный дом» разгрузит человека от бытовухи. Подробнее — в материале.