Как научиться экономить на продуктах

В некоторых семьях принято тратить на продукты питания очень много денег. Такой подход хозяйки объясняют тем, что от качества продуктов зависит здоровье всей семьи, а продукт высокого качества не может стоить дешево. Однако по факту экономить на продуктах без ущерба для здоровья вполне реально. «Первый женский» выяснил, как это можно сделать.

Экономия на продуктах

Рассмотрим основные категории товаров, тратиться на которые приходится чуть ли не каждый день, и выясним способы экономии на них: 

• Курица.

Покупая куриные голени, крылья или грудку в лотке, вы готовите только одно блюдо. А можно купить целую тушку и дома разделать ее на несколько частей. И тогда крылья и голени можно пожарить, грудку использовать для салата, а основу — для супа. В итоге получается сразу три блюда. Следовательно, выгоднее выбирать целую птицу, а не покупать ее частями.

• Рыба.

Рыба — очень полезный продукт, и отказываться от нее ради экономии семейного бюджета не нужно. Достаточно просто заменить дорогие сорта более дешевыми. Например, вместо форели и семги можно использовать кету, горбушу, кижуча. А еще отдавайте предпочтение свежемороженой рыбе: ее замораживают на месте вылова, поэтому по качеству она не хуже охлажденной, а по цене гораздо дешевле.

• Мясо.

Рассмотрите вариант покупки субпродуктов: печень, почки, сердце. Эти продукты стоят в два раза дешевле обычного мяса, а по пищевой ценности равнозначны или даже превышают его по некоторым показателям. Если вы не в силах отказаться от мяса, то готовьте блюда из рубленого мяса: даже очень хороший фарш стоит дешевле целикового мясного куска.

• Овощи и фрукты.

Сэкономить на этой категории товаров поможет покупка по сезону. Плоды, купленные в период своей сезонности, характеризуются высоким содержанием питательных веществ и полезных микроэлементов. А если вы не хотите остаться без любимых овощей в «несезон», то делайте заготовки заранее: консервируйте их, замораживайте и засушивайте.

Также желательно покупать плоды без упаковки: в упаковке они стоят дороже, поэтому берите их на развес. А еще в магазинах нередко представлены мытые овощи: картофель, морковь, свёкла. Отдавайте предпочтение немытым корнеплодам. Тогда вы сэкономите чуть ли не в два раза, а помыть овощи дома — дело двух минут.

• Молочные изделия.

Сэкономить на молочной продукции помогут следующие рекомендации:

• отдавайте предпочтение молочным изделиям с низким процентом жирности, они стоят дешевле;
• замените сметану в соусах и тесте на натуральный йогурт, который стоит в 1,5 раза дешевле;
• обратите внимание на сыры отечественного производства, они бюджетнее импортных;
• отдавайте предпочтение местным производителям — их продукция в вашем регионе стоит ниже, чем продукт известного бренда, но качество и вкус при этом страдает не всегда;
• покупайте не фасованную молочную продукцию, чтобы не потратиться на лишнее количество;
• покупайте молочные изделия в мягких пачках — они стоят дешевле.

• Хлеб.

Чтобы сэкономить на хлебе, можно научиться его готовить дома. А еще нужно правильно его хранить, чтобы он долго не портился, и вам не пришлось тратиться на новую буханку. И даже если хлеб все-таки зачерствел, из него можно приготовить сухарики или использовать для панировки — это тоже весомая экономия семейного бюджета.

• Крупы и макароны.

Откажитесь от круп в варочных пакетиках, а также от каш-пятиминуток. Они дорого стоят и ценности в них меньше, чем в цельном зерне. Также более дорогой ценой отличаются крупы и макароны в коробках. Обычные крупы в прозрачных пакетах — отличная альтернатива, а их стоимость доступна даже для малообеспеченной семьи. Еще выгоднее обойдется целый мешок крупы. Только при хранении следите за сроком годности.

Как экономить в магазине

Если вы решили экономить на продуктах, то воспользуйтесь следующими советами, отправляясь в продуктовый магазин:

• составляйте меню вперед на неделю. Тогда вы будете точно знать, какие продукты понадобятся. Возможно, что-то окажется выгоднее взять большой упаковкой;
• составляйте перед магазином список нужных продуктов;
• отправляйтесь в торговый зал не на голодный желудок, чтобы не соблазняться приятными ароматами и аппетитными иллюстрациями на упаковках;
• следите за распродажами. Если вы заметили, что товар, который вы часто используете на кухне, сегодня продается со скидкой, то возьмите его как можно больше, если позволяет срок годности;
• не ленитесь нагибаться, чтобы поискать более дешевые товары на нижних полках. На уровне ваших глазах всегда стоят самые дорогие продукты — это маркетинговый ход в любом супермаркете;
• не брезгуйте брендами супермаркетов. Изучите состав продуктов, которые предлагает сама сеть, и если в нем нет ничего подозрительного, то смело берите;
• попробуйте заглянуть на рынок вместо магазина: нередко продукты здесь стоят на 10-30% дешевле. Желательно завести там знакомство с одним из торговцев, чтобы брать товар именно у него: продавцы рынков очень ценят постоянных покупателей и предлагают им самые качественные и свежие продукты.

Рекомендации

Еще несколько советов помогут вам экономить на продуктах питания без ущерба для здоровья:

• готовьте многогранные кушанья, а не отдельно основное блюдо и гарнир, то есть соединяйте мясо и гарнир. Подойдут, например, плов, макароны по-флотски, картофельная запеканка, гречка по-купечески;
• заказывайте продукты на дом. Это поможет вам выбрать только необходимые продукты, а не соблазниться на лишние привлекательные товары в торговом зале;
• носите с собой в магазин пакет или сумку. С учетом того, что пакеты-майки стоят 5-10 рублей, в месяц вы можете потратить на них 300 рублей, а в год — до 3650 рублей;
• не берите кофе на вынос, это довольно дорогая статья расходов. А если не можете отказаться от кофе, то носите его с собой в термокружке;
• во время летних прогулок очень хочется пить или перекусить чем-то свежим. Чтобы не тратить деньги на воду и еду в магазине, возьмите с собой из дома бутылку с водой и какой-нибудь легкий фрукт;
• попробуйте пристраститься к еврейской кухне. Ее создатели много лет вынуждены были экономить на продуктах и придумывать дешевые, но очень вкусные блюда.