НortRes: селекционеры решили усилить противораковые свойства брокколи

Ученые из Хунаньского сельскохозяйственного университета, расположенного в Китае, установили, что за производство противораковых соединений в составе брокколи отвечает ген MAM1. Такое открытие натолкнуло их на создание нового сорта овоща, способного усилить его противораковые свойства. Об этом сообщает научное издание Horticulture Research.

По словам ученых, они намерены использовать передовые технологии секвенирования для выделения ключевых генов, отвечающих за синтез глюкозинолатов. Эти вещества содержат серу и азот и являются производными глюкозы и аминокислоты. Антиканцерогенные свойства глюкозинолатов участвуют в поддержании здоровья клеток и органов.

По словам ученых, их открытие в будущем позволит специалистам разрабатывать сорта брокколи с улучшенными полезными свойствами с помощью методов молекулярной селекции. Такие овощи будут рекомендованы в пищу людям, страдающим онкологическими заболеваниями и входящим  в группу риска.

Ранее «Первый женский» сообщал, что латвийские лингвисты не поддержали идею писать «Россия» с маленькой буквы. Подробнее — в материале.