Роспотребнадзор стал чаще выявлять в продуктах запрещенную добавку «мясной клей»

Производители стали чаще использовать в продуктах запрещенную добавку «микробная трансглутаминаза», которая называется «мясной клей». Об этом сообщил Роспотребнадзор, передает издание «Российская газета».

«В 2023 году микробная трансглутаминаза обнаруживалась в 25 пробах пищевой продукции — молочной, мясной продукции, продуктах переработки мяса птицы и продукции для детского питания, что в два раза выше, чем в 2022 году», — говорится в сообщении ведомства.

По словам специалистов, некоторые производители применяют так называемый «мясной клей» в процессе изготовления сыра, йогуртов, творога и мясных изделий. Эта добавка удерживает влагу в продукте, что приводит к увеличению его веса на 25%.

Ранее отдохнувшая в Анапе москвичка сообщила об обмане туристов местными отельерами. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».