Science Daily: Употребление сливочного масла приводит к диабету и инсульту

Шведские ученые провели исследование, в результате которого подтвердилось, что растительное масло является более полезным пищевым ингредиентом, чем его сливочный аналог. Об этом пишет издание Science Daily.

В рамках эксперимента участники следовали двум разным режимам питания в течение четырех месяцев: одни питались продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров, а другие — с ненасыщенными. По окончании исследования у всех участников взяли образцы крови для анализа.

Оказалось, что рацион с высоким содержанием ненасыщенных жиров может замедлить прогрессирование диабета у людей. В связи с этим ученые рекомендуют переходить на растительные масла, которые снижают риск развития инсульта, сердечных приступов и диабета.

Ранее стало известно, что здоровое питание матери снижает риск рождения ребенка с аутизмом на 22%. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».