Врач Тананакина заявила, что качественный шоколад содержит от 70% какао-бобов

Врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Наталия Тананакина в интервью РИАМО рассказала о том, как выбрать качественный шоколад. По словам доктора, чтобы определить качественный шоколад, важно обратить внимание на содержание в нем какао-бобов. Показатель должен быть не ниже 70 процентов.

«Оптимально стоит выбирать шоколад, изготовленный из какао-бобов высокого качества, прошедших тщательную обработку. При выборе шоколада также обращайте внимание на гладкость и текстуру. Он должен иметь гладкую текстуру без зерен или неровностей», — сказала специалист.

Наталия Тананакина отметила, что качественный шоколад имеет блестящую поверхность, насыщенный вкус и аромат. При этом его нельзя назвать слишком сладким.

Доктор обратила внимание, что в состав качественного лакомства будут входить только какао-масло, какао-порошок и натуральный сахар. Недопустимо применение пальмового масла в составе сладостей, напомнила врач.

Ранее «Первый женский» сообщал, что в жару нельзя сидеть в мокрой одежде перед вентилятором. Подробнее — в материале.