Врач Зарубина: слишком горячая пища может вызвать ожог желудка

Врач-гастроэнтеролог Евгения Зарубина рассказала «Газете. Ру», чем опасно частое употребление горячих напитков и еды. По словам медика, пища и напитки высокой температуры могут привести к различным патологическим изменениям пищеварительной системы.

Доктор обратила внимание, что от горячей еды в первую очередь страдает ротовая полость. На сосочках языка имеются вкусовые и терморецепторы. При слишком горячей пище терморецепторы подавляют вкусовые, а со временем и сми теряют чувствительность.

«Также при высокой температуре потребляемой пищи клетки эпителия погибают, а это чревато развитием ожога пищевода и желудка», — предупредила врач.

По словам Евгении Зарубиной, при проглатывании горячей пищи, помимо неприятных ощущений появляются рубцовые изменения. Вызванные таким образом раны пищевода заживают длительный срок. Также слишком горячая еда может привести к обострениям хронических заболеваний пищевода и желудка.

Врач отметила, что пища не должна быть слишком холодной или слишком горячей.

«Самая оптимальная температура пищи для организма 40-42 градуса. Это чуть выше температуры внутренних органов, при ней лучше всего работает ферментная система», — добавила гастроэнтеролог.

Ранее «Первый женский» сообщал, что стилист Беднякова назвала шляпу лучшим головным убором на лето. Подробнее — в материале.