Диетолог Костенко опровергла вред гречки на ужин

Недавно многие СМИ растиражировали новость, что гречка не так уж и полезна для определенных групп лиц.

Как пишет РИА Новости, с гречкой надо быть аккуратным. Не стоит злоупотреблять ей в вечернее время людям с заболеваниями ЖКТ, так как это может спровоцировать спазм и вздутие.

Дипломированный диетолог-консультант, магистр по диетологии Мария Костенко в беседе с корреспондентом «Первого женского» раскрыла, что гречка — универсальный продукт. Он подходит на завтрак, обед и ужин.

Если ужин поздний, не за 3-4 часа до сна, то лучше убрать любой сложный углевод. Это касается не только гречки, но и любой другой крупы.

Эксперт отметила, что гречка в качестве гарнира подходит всем. Даже тем, кто на снижении веса. В ней содержится очень много витаминов и минералов. Это витамины A, D, C, E, рутин, никотиновая кислота и витамины группы В. Также в ней содержится клетчатка, кремний, марганец, медь, магний, железо, цинк, калий.

Содержание минералов

Как мы ранее говорили, гречка богата различными минералами. Есть определенная суточная норма каждого из них.

Так, на порцию гречневой каши в 200 граммов приходится 40% от суточной нормы клетчатки, 200% — кремния, 55% — марганца, 44% — меди, 35% — магния, 25% — железа, 12% — цинка, 10% — калия.

Ужин без гречки

Если есть проблемы с лишним весом, то диетолог рекомендует на ужин сложные углеводы (любые крупы) убирать.

Самый лучший ужин на снижении веса — это запеченная рыба 100 граммов и тушеные/ запеченные овощи 250-300 граммов (без гарнира в виде крупы).

Во всех остальных случаях не стоит ее исключать из ужина. Если вы просто так уберете из рациона хороший продукт, то это может привести к расстройству пищевого поведения, заключила диетолог Костенко.

Ранее «Первый женский» рассказал, как пережить финансовый кризис. Подробнее — в материале.