Gut Microbes: Ученые обнаружили, что зеленые бананы и картофель полезны не всем

Американские ученые обнаружили, что резистентный крахмал, содержащийся в хлебе, крупах, зеленых бананах, макаронах из цельного зерна, коричневом рисе и картофеле, не приносит пользы некоторым людям. Об этом пишет издание «Газета.ру» со ссылкой на статью в научном журнале Gut Microbes.

Отмечается, что устойчивый крахмал, также известный как резистентный крахмал или неперевариваемый крахмал, представляет собой уникальный тип пищевых волокон, который не расщепляется ферментами поджелудочной железы.

Вместо этого он проходит через тонкий кишечник в непереваренном виде и попадает в толстый кишечник, где становится питательной средой для полезных бактерий. Продуктами, богатыми устойчивым крахмалом, являются картофель, зеленые бананы, хлеб, цельнозерновые макароны и крупы.

Многие диетологи рекомендуют употреблять больше этих продуктов для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Однако исследование, проведенное американскими учеными, показало, что этот пищевой компонент приносит пользу лишь некоторым людям, тогда как на организм других он практически никак не влияет.

Ранее россияне массово пожаловались на нехватку в аптеках лекарств от рака. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».