Health: морковь повышает уровень антиоксидантов в коже

Регулярное употребление моркови полезно для здоровья кожи. Об этом портал Health.com со ссылкой на исследование американских ученых.

Так, в ходе эксперимента 60 молодых добровольцев разделили на четыре группы. Первая три раза в неделю ела 100 грамм яблок сорта Гренни Смит, вторая – моркови, третья – поливитаминов с каротиноидами. Четвертая группа сочетала витамины и морковь.

После месяца таких изменений в питании ученые проанализировали данные и пришли к выводу, что у второй группы на 10,8% увеличилось содержание каротиноидов в организме. У людей из третьей группы этот показатель вырос на 21,6%.

Стоит уточнить, что каротиноиды — это жёлтые, оранжевые или красные пигменты. А бета-каротин, лютеин, ликопин защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, ряда видов рака, образования бляшек в артериях, возрастной макулярной дегенерации (болезни глаз).

Морковь богата витаминами группы С, В1, В2, В3, Е, К и РP, а также фитонцидами, которые являются естественными антибиотиками и полезны для кожи. А ещё на основе экстракта семян моркови производят препарат, который назначается при сердечной недостаточности и атеросклерозе.

По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи (кроме облепихи), плюс она дешева и доступна в любое время года.

Ранее диетолог Круглова рассказала, что красные и зеленые яблоки одинаково полезны. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».