Врач Кашух: Зеленые помидоры грозят человеку вредными ядами-алкалоидами

Врач Екатерина Кашух рассказала, что в неспелых помидорах, которые в последнее время пользуются популярностью у хозяек, присутствуют яды – соланин и томатин. Ее слова приводит издание Life.ru.

По словам специалистки, соланин и томатин – это гликоалкалоиды, которые содержатся во всех частях растения томата, включая плоды, стебли и листья. Эти вещества защищают растение от насекомых, грибков и других вредителей. Однако они также могут быть токсичными для человека.

При употреблении в больших количествах соланин и томатин могут вызвать тошноту, рвоту, диарею, головную боль и головокружение.

«Соланин и томатин могут разрушать клеточные мембраны и мешать работе некоторых ферментов. Это приводит к повреждению клеток, воспалительным реакциям и расстройству пищеварения. В больших количествах они могут повлиять на нервную систему и вызвать ряд симптомов, включая судороги и дыхательную недостаточность», — пояснила врач.

Кашух отметила, что содержание соланина и томатина в помидорах уменьшается по мере их созревания.

Ранее врач Бокерия рассказала о случаях, когда стресс делает человека долгожителем. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».