Фото: Freepik / freepik
Врач-нутрициолог и эксперт по психосоматике Марина Косенкова заявила, что жареная пища может негативно влиять на психическое здоровье. Ее слова приводит Пятый канал.
По словам врача, основная опасность жареной пищи связана с тем, что в ней содержится акриламид.
«При жарке и запекании продуктов происходит реакция Майяра — это взаимодействие сахара с аминокислотами, пептидами и белками. Образуется химическое вещество акриламид, принятое Международным агентством по изучению рака как канцероген», — отметила она.
Косенкова добавила, что акриламид оказывает негативное влияние на гормональный баланс и работу желудочно-кишечного тракта, а также увеличивает риск развития рака.
Кроме того, пережаренные продукты накапливают вещество, которое провоцирует мутации клеток и нарушает передачу нервных импульсов. В результате страдают координация и память, а также увеличивается риск развития психических расстройств, включая болезнь Альцгеймера.
«Чем ниже температура приготовления, чем меньше на продуктах панировки, тем меньше в еде образуется акриламида», — предупредила Косенкова.
Ранее Роспотребнадзор заявил, что симптомы лихорадки Западного Нила напоминают грипп. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».
Филипп Киркоров похвалил творчество молодого исполнителя Вани Дмитриенко при вручении награды «Артист года» непосредственно в…
Психиатр, главный врач клиники «Аксона» Эдуард Холодов перечислил явные признаки невменяемости продавца квартиры. Их он…
Принцесса Уэльская Кейт поразила накануне всех на официальном банкете, проходившем в Виндзорском замке. Она выбрала…
В предстоящую новогоднюю ночь россиян могут ждать штрафы непосредственно за шум в общественных местах и…
Американский актёр Стивен Сигал сообщил накануне, что очень гордится российским гражданством и планирует впредь продолжать…
Начался прием заявок на участие в Премии Best for Beauty — федеральном событии в области…