Врач Кашух: картофель не является вредной и плохой едой

Вопреки мифам, картофель не вредит здоровью и его можно смело добавлять в рацион. Такое заявление сделала гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью «Известиям».

По словам эксперта, картошка – низкокалорийный продукт, который можно даже во время диеты.

«В 100 г сырого картофеля содержится не более 80 ккал. Основной компонент овоща — это крахмал, который составляет около 17% массы клубня», — подчеркнула специалист.

Кроме того, в картофеле содержится витамин C, витамины группы B, магний, фосфор, железо и калий. Он оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, регулирует артериальное давление, а также способствует выведению лишней жидкости из организма.

Правильно приготовленный картофель способствует снижению уровня холестерина в крови и препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Клетчатка, содержащаяся в продукте, не агрессивна и не раздражает стенки желудка, поэтому вареный картофель входит в меню лиц, страдающих гастритами и язвой.

Полезен картофель для тех, у кого имеются заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, ведь продукт в организме работает как щёлочь, нейтрализуя действия кислот.

Ранее врач Никитина рассказала, что кожный зуд является следствием потери влаги. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».