В Турции станет меньше отелей «все включено» из-за утилизации несъеденной еды

В Турции будет сокращено количество отелей, работающих по системе «все включено». Об этом пишет издание Turkiye со ссылкой на представителя Ассоциации молодых бизнесменов Анкары Мустафы Коркутата.

Дело в том, что подобные места отдыха расходуют слишком много еды, которая не съедается постояльцами и утилизируется.

«Каждый день выбрасывается 220-400 грамм еды после каждого туриста. То есть пищевые отходы в таких отелях в год обходятся в $1,5 млрд», — сказал эксперт.

Напомним, ранее министерство сельского и лесного хозяйства Турции начало исследование по сокращению пищевых отходов в отелях, в частности, на шведских столах. По его итогам будет разработан комплекс мер, призванных сократить чрезмерное потребление и выброс еды.

Данная инициатива вызвана тревожной статистикой: ежегодно в Турции выбрасывается свыше 18 миллионов тонн продуктов питания.

Ожидается, что «дорожная карта» будет включать в себя рекомендации по оптимизации работы шведских столов, а также образовательные программы для персонала и отдыхающих, направленные на повышение осведомленности о проблеме пищевых отходов.

Ранее стало известно, что на юге России завершился бархатный сезон. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».