Врач Чуракина: употреблять тыкву лучше в тушеном или отварном виде

Диетолог Елена Чуракина рассказала «Ленте. Ру» о самом полезном осеннем овоще — тыкве. По словам эксперта, в ней содержится много полезных для организма витаминов и микроэлементов.

Врач обратила внимание, что тыква содержит фолиевую кислоту, калий, железо, цинк и положительно влияет на пищеварение благодаря содержанию клетчатки. Также в овоще много триптофана. Вещество помогает улучшать настроение и снижать уровень стресса. Однако приготовить тыкву нужно правильно.

Самыми полезными блюдами из нее Елена Чуракина назвала оладьи, суп-пюре и кашу с добавлением круп.

«Употреблять этот овощ лучше в тушеном, отварном или запеченном виде. За счет того, что тыква легко усваивается, она может быть введена в рацион детей первого года жизни, например, в виде пюре. Витамины и микроэлементы в овоще помогают укрепить иммунную систему, что особенно важно для детей в период простуд и инфекций», — объяснила диетолог.

Тыквенные семечки доктор также назвала полезными. При их частом употреблении снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее «Первый женский» сообщал, что терапевт Кириченко предупредила, что осень может усиливать психологические проблемы. Подробнее — в материале.