Врач Меркулова: тыкву нельзя есть при диабете

Тыква – очень полезный сезонный овощ. В нем содержится огромное количество макро- и микроэлементов, витаминов, в числе которых редкие: К и Т. Полезна как мякоть плода, так и его косточки. Тыква обладает множеством полезных для организма свойств. Овощ подойдет даже тем, кто находится на диете. Тыква имеет богатый состав благодаря высокому содержанию минералов, макро- и микроэлементов, приносящих пользу для здоровья организма.  В тыквенной мякоти найдено большое содержание витаминов А, С, Е, D, РР, К, группы B и очень редкого витамина Т. Состав масла тыквы очень богат необходимыми для организма минералами — фтором, магнием, медью, кальцием, цинком, фосфором, йодом. В ней есть витамин С, который нужен для здоровья иммунной системы. Группа витаминов В представлена в тыкве бета-каротином, рибофлавином, тиамином, которые улучшают психоэмоциональное состояние, да и в целом их свойства крайне необходимы для организма.

Однако, при всей пользе, овощ нельзя употреблять при диабете. Об этом рассказала нутрициолог Ирина Меркулова в интервью «Ленте.ру».

Дело в том, что мякоть тыквы обладает высоким гликемическим индексом — до 75 единиц в приготовленном виде. Поэтому есть продукт диабетикам и тем, у кого уровень сахара в крови выше нормы не рекомендуется.

Ранее врач Калошина рассказала, что черный хлеб снижает риск развития атеросклероза. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».