Врач Островская: алкоголь, кофе и сырая рыба снижают уровень витамина В1

Врач-эндокринолог Елена Островская заявила, что алкоголь, кофе, чай и сырая рыба снижают как уровень тиамина (витамин В1), так и уровень магния, который важен для усвоения тиамина. Слова специалиста передает «Газета. Ру».

Доктор обратила внимание, что необходимый для здоровья витамин В1 или тиамин, не синтезируется организмом человека. В этом процессе задействована микробиота кишечника, которая может страдать из-за вредных привычек.

«Чтобы B1 усваивался, организму нужен магний. Уровень магния снижается у людей, которые часто испытывают стресс и употребляют мало продуктов, содержащих этот элемент (орехов и сухофруктов, морских водорослей, шпината, креветок). Кроме того, витамин B1 и магний быстро расщепляется и выводится из организма у людей, которые употребляют алкоголь достаточно часто и в больших количествах», — объяснила врач.

Елена Островская напомнила, что для поддержания необходимого организму уровня витамина В1, необходимо включить в рацион куриные яйца, молочные продукты, свёклу, лук, редис, сладкий перец, тыкву, ананас, инжир и абрикосы.

Также отлично синтезируют В1 ферментированные продукты, например квашенная капуста.

Ранее «Первый женский» сообщал, что терапевт Бейли призвала есть яйца и лосось на завтрак для похудения. Подробнее — в материале.