Роскачество нашло кишечную палочку в восьми брендах красной икры

Банки с красной икрой восьми российских брендов содержат в себе кишечную палочку. Такое заключение сделали эксперты Роспотребнадзора, проведя соответствующее исследование.

Дело в том, что продукт производится в плохих санитарных условиях с массой нарушений как в хранении, так и в перевозке. Речь идет о торговых марках «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат».

Всем нормам и требованиям отвечает красная икра только трех российских марок — это «Очень», Русское море» и «Тунайча».

Кишечная палочка (Escherichia coli) — микроорганизм, обитающий в кишечнике животных и людей и являющийся частью микрофлоры кишечника (в норме — не более 1% от общей массы микроорганизмов).

Кишечная палочка выполняет защитную функцию, препятствуя проникновению в организм болезнетворных микробов, способствует созданию условий, необходимых для жизни полезных бифидобактерий, а также вырабатывает витамины B и K. Кроме того, Escherichia coli принимает активное участие в процессах обмена жирных кислот и облегчает всасывание кальция и железа.

Кишечная палочка становится опасной, если покидает кишечник, свою естественную среду обитания, и проникает в другие органы и ткани, например, в уретру, мочевой пузырь, брюшную полость. В этом случае она способна спровоцировать инфекционно-воспалительные процессы. Кроме того, у Escherichia coli есть патогенные штаммы, которые, как правило, вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, но могут поражать и другие органы.

Ранее врач Морозов рассказал, что вода перед приемом пищи помогает не переедать. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».