Эксперт Уотерхаус: хорошие красные вина вызывают самое сильное похмелье

Эксперт в области в области химии вина Эндрю Уотерхаус рассказал, что качественные красные вина чаще других вызывают сильное похмелье. Слова профессора области химии вина из Калифорнийского университета приводит издание The Conversation.

По словам специалиста, головная боль, тошнота и общее недомогание после употребления красного вина связаны с высоким содержанием кверцетина — вещества, которое замедляет расщепление алкоголя в организме.

Уотерхаус добавил, что в качественных красных винах концентрация кверцетина значительно выше, чем в белых. Это объясняется технологией производства — при изготовлении красного вина используется весь виноград, включая кожуру и косточки, которые богаты этим веществом. Белые вина, напротив, производятся преимущественно из сока винограда.

Ранее стало известно, что в деле против актера Алека Болдуина поставили точку. Прокуратура ранее обвиняла Болдуина в непредумышленном убийстве, однако позже обвинения были сняты. Подробнее об этом читайте в материале «Первого женского».