Фуршетный мастер Фахрутдинова рассказала, что приготовить любимой на 8 марта

Хочется удивить свою вторую половинку и приготовить вкусный ужин на 8 марта? Легко! Фуршетный мастер Любовь Фахрутдинова поделилась эффектным, но в то же время простым в приготовлении меню из трех блюд.

Начнем с кростини — маленьких итальянских бутербродов.

Нам понадобится: 

• 1 небольшой багет;
• 50 г творожного сыра;
• 10 маленьких шариков моцареллы;
• 10 помидор черри;
• итальянские травы;
• бальзамический соус;
• оливковое масло.

Багет нарезаем кольцами шириной примерно 1 см, достаточно 10 штук. Разогреваем духовку до 180 °С, заготовки выкладываем на лист, посыпаем итальянскими травами и сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем в духовку минут на 6.

В это время моем помидоры, протираем полотенцем и разрезаем на половинки.

Подсушенный багет смазываем творожным сыром, с двух сторон выкладываем половинки черри и между ними кладем шарик моцареллы.

Украшаем несколькими каплями бальзамического соуса, можно добавить кунжут.

Свежий салат со страчателлой будет отличным дополнением к основному блюду. Он достаточно легкий, это то что нужно.

Нам понадобится: 

• 150 г микса любимых салатных листьев;
• 150 г помидоров черри;
• оливки по вкусу
• 150 г сыра страчателла;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло;
• 1 ч. л. лимонного сока.

Салатные листья и томаты моем и просушиваем полотенцем. Оливки нарезаем кольцами. Берем две тарелки, выкладываем на них подушку из зелени. Помидоры черри нарезаем на половинки, выкладываем вместе с оливками на зелень. Смешиваем оливковое масло (пару столовых ложек), соль, перец и сок лимона. Поливаем заправкой наш салат и сверху выкладываем страчателлу. Можно добавить смесь семечек: тыквенных и подсолнечника.

Паста с красной рыбой и голубым сыром. 

Это блюдо готовим в последнюю очередь, чтобы подавать горячим.

Нам понадобится: 

• 200 г пасты пенне;
• 150 г брокколи;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 150 г филе красной рыбы;
• 250 г сливок 20 %;
• 80 г сыра с голубой плесенью;
• соль, перец по вкусу.

Вскипятить две кастрюли с водой. В одну закинуть пасту и варить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

В другую закинуть брокколи, разобранную на соцветия, и варить  1 минуту. Сразу откинуть на дуршлаг.

Филе рыбы нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле 4-5 минут. Влить сливки и покрошить сыр, добавить соль и перец и довести соус до кипения.

Пасту процедить и отправить к соусу вместе с брокколи. Перемешать, подержать на огне 1 минуту и сразу подавать.

Красиво сервируем наши блюда и удивляем любимых женщин!