Шеф-повар Лысогор: Иногда в ресторанах хитрят с весом блюд и составом напитков

Рестораны и кафе варьируются не только по ценовым категориям, но и по отношению к клиентам, что нередко приводит к использованию хитростей в недобросовестных заведениях. Шеф-повар Андрей Лысогор рассказал об этом, отметив, что многие заведения следуют высоким стандартам качества, готовя блюда из свежих продуктов. Однако, в некоторых местах действительно практикуются уловки для экономии, сообщает Общественная Служба Новостей.

К примеру, для снижения затрат на ингредиенты некоторые заведения уменьшают порции, хотя в меню указаны большие объемы. Лысогор рассказывает, что на собеседовании в одном отеле его предупредили класть пасту на дно глубокой тарелки, чтобы создать видимость большего объема блюда. Он отказался следовать этой практике.

Кроме того, под фразами вроде «домашний лимонад» могут скрываться готовые напитки из пакетиков или сиропные смеси, что вводит клиентов в заблуждение относительно натуральности ингредиентов. Опыт Лысогора показывает, что такой подход часто встречается в кафе, где напитки подаются по завышенной цене.

Еще одной проблемой является использование оставшихся блюд, которые не были проданы или доедены посетителями. Шеф-повар заметил, что нереализованные продукты, такие как вчерашний хлеб, нарезанные овощи и остатки стейков, могут перерабатываться в новые блюда, что вредит качеству питания. В результате, клиентам не только стоит задуматься о рациональности своего выбора, но и о реальной стоимости блюд в подобных местах.

Ранее «Первый женский» сообщал, что Пригожин и Валерия приехали на кладбище, чтобы проститься с Бедросом Киркоровым.