Как украсить классический кулич — тренды 2025 года

В современном мире существуют тренды на выпечку, украшения и даже вкусовые сочетания. Сегодня фуршетный мастер Любовь Фахрутдинова поделится с вами простыми трендовыми вариантами декора, которые сможет повторить каждый на своей кухне.

Один из них: это декор из сахарной бумаги в виде цветов и бабочек. Такую бумагу можно приобрести в магазине для кондитеров или на маркетплейсах. Глазурь для кулича используем белого цвета. Бумагу тоже выбираем в белом цвете. В этом изюминка данного декора.

Вырезаем цветы формы, которая нравится, можно сделать их объемным. Для этого вырезаем несколько трафаретов от большего к меньшему по размеру. Покрываем кулич любимой глазурью, пока она не подстыла устанавливаем декор. Перед тем, как выложить новый слой цветка из сахарной бумаги, капаем в центр на уже установленный трафарет немного глазури. Рядом с цветком можно посадить бабочку белого цвета и добавить съедобные перламутровые или золотые бусины. Оберните такой кулич в крафтовую бумагу и завяжите бант из атласной ленты, кружева или аутентичной бичевки.

Еще один устойчивый тренд: объемные волны широкой насадкой с мелкими  зубчиками (насадка корзина 200 мм). 

Для данного декора нам нужна глазурь, которая не будет растекаться. Все достаточно просто, перекладываем глазурь в кондитерский мешок с уже установленной насадкой.

Наносим на остывший кулич волнообразными движениями снизу вверх, немного заходя на предыдущий слой. Получается объемно и стильно. Сверху посыпаем съедобными бусинами того же цвета. В данном виде декора кондитеры отдают лидирующие позиции тому же белому цвету. Но вы можете пофантазировать.

Для любителей ярких цветов следующих тренд: цветочная клумба. На белой глазури нам предлагается высадить цветы. Если умеете обращаться с кондитерскими насадками, смело комбинируйте любимые цвета. Но не забывайте, что все должно быть гармонично.

Для тех же, кто не умеет отсаживать цветы из крема, можно приобрести уже готовые сахарные. Они есть в магазинах для кондитеров, крупных супермаркетах и на маркетплейсах.

Следующий модный тренд: кулич, украшенный бантом.

Объёмный бант из мастики устанавливается на верхушку кулича, а широкие ленты спускаются вниз. Тренд немного необычный, но при желании его легко можно повторить. Нам понадобится: мастика, сахарная пудра и скалка.

Раскатываем мастику, чтобы не прилипала, можно припорошить сахарной пудрой.  Вырезаем ленту и формируем бант, если нужно склеить детали делаем это при помощи воды. Готовый бант устанавливаем на кулич, пока мастика не стала твердеть формируем объем у лент. Готово!