Nutrients: употребление томатов снижает показатель жира в печени

Итальянские ученые выявили связь между постоянным потреблением свежих помидоров и томатного соуса и снижением специфичного показателя накопления жира в печени у взрослых с метаболически ассоциированной стеатотической болезнью печени (MASLD). Данные исследования POMOSANO были опубликованы в журнале Nutrients.

Исследователи предположили, в частности, то такой эффект может быть связан с биологически активными соединениями непосредственно в составе помидоров, например, с ликопином, бета-каротином, и др. Они, как правило, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, термическая обработка способна оказывать влияние на свойства таких компонентов. Например, после термической обработки соединение «ликопин» может заметно лучше усваиваться, поэтому при исследовании в рацион участников включали не только свежие овощи, но и томатный соус.

Ранее «Первый женский» информировал, что Шакира запретила девушке своего экс-супруга Жерара Пике видеться с их детьми.