Регулярное употребление ультрапереработанных продуктов может быть связано с ухудшением психического состояния и усилением симптомов депрессии. К такому выводу пришли исследователи Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Результаты их работы опубликованы в журнале JAMA Psychiatry.
В эксперименте добровольцев разделили на две группы. На протяжении первых четырех недель одни участники придерживались обычного рациона, тогда как другие максимально ограничивали употребление ультрапереработанной пищи, включая промышленные закуски, колбасные изделия и выпечку. После этого группы поменялись режимами питания.
Анализ полученных данных показал, что сокращение доли ультрапереработанных продуктов в рационе на 85% и более сопровождалось заметным уменьшением проявлений депрессии и тревожных расстройств. Участники, отказавшиеся от значительной части промышленной еды и полуфабрикатов, продемонстрировали устойчивую положительную динамику показателей психического здоровья.
В качестве возможного объяснения ученые рассматривают влияние такого питания на состояние кишечника. По их предположению, продукты глубокой промышленной переработки способны нарушать работу защитного барьера кишечника, что может запускать длительный воспалительный процесс в организме.
Системное хроническое воспаление, в свою очередь, способно воздействовать на нервную систему и психическое состояние человека. Именно этим механизмом исследователи объясняют возможную связь между высоким потреблением ультрапереработанной пищи и развитием депрессивных состояний.
Ранее «Первый женский» информировал, что Майкла Дугласа раскритиковали в Сети за то, что он вступился за звездных детей.